韓国料理レシピ
ニラチヂミ
ニラをたっぷり入れたニラチヂミ。
ニラは元気がでるパワフルな野菜です。
朝食やランチにつくって食べると良いですよ！
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材料
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４人分 ・ニラ・・・・・・・・一把 ・生のパフリカ･･･１個 ・芹・・・・・・・・・少々 ・ネギ・・・・・・・・少々 ※他、お好みの野菜でもＯＫです。 ・イカ・・・・・・・・１パイ ・牡蠣・・・・・・・５０ｇ ・小麦粉・・・・・１カップ ※小麦粉は、野菜の量によって量を調節します。 ・卵・・・・・・・・・２個 ・サラダ油・・・・・少々 （※胡麻油があれば数滴入れるとGOOD） ・粉だし・・・・・・・少々 |
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ニラ、芹などはきれいに洗って５センチサイズで切っておく。ネギはざく切り。パプリカは細切り。
２ イカの準備
内臓を取り除いてから、皮を剥かないで（剥いてから作る場合もある）、幅３ミリ、長さ３〜４センチ位に切る。
３ 具を混ぜる
１と２の具を大きめのボールに移し、塩と胡椒を少々ふって（塩分は少なめに）から、小麦粉をまぶしながら、軽く混ぜていく。具にまんべんなく小麦粉がついたら具の完成。次に、小さめのボールに卵を割って入れ、具を一枚分ずつとって、よく混ぜる。
４ 焼く
フライパンにサラダ油をひく。胡麻油を数滴加えてもＯＫ。３の具をフライパンに敷いて、焼く。裏返してからは、よく押して平らにする。ほどよく焦げ目がついたら出来上がり。
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