韓国料理レシピ
スジョンガ
（水正菓）
水正菓（スジョンガ）は、韓国伝統茶の中でも
ホットでもアイスでも両方楽しめるお茶です。
冷え性、腰痛、生理痛や低血圧の人に
良いと言われています。
スジョンガの中には、コッカム（干し柿）が入っている
のですが、これは便を固くする成分が入っているために、
便秘の人は量を調節して召し上がった方が
良いと思います。
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材料
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５人分 桂皮・・・・30g 生姜・・・・３つ親指サイズ 水・・・・１２カップ 砂糖（三温糖）・・・・1.5カップ 干し柿・・・・小20個 松の実・・・・20g |
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１．生姜は皮を剥いて細く千切りする。鍋に、生姜を入れて、水６カップを入れ、弱火でコトコト煮てからこして置く。
２． 桂皮は、洗ってから適当に割って、鍋に６ッカプの水を入れてコトコト煮て冷せる。
３． 干し柿は小さめのものを選び、３時間、水につけてから、種を抜いて、丸めておく。
４． 冷ましておいた生姜と桂皮の汁と１〜３を入れて、器にいれて松の実を浮かして出来上がり。
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